Ahmedabad

Ahmedabad è il centro commerciale e la città più importante dello stato del Gujarat, in India. Si estende su ambo le rive del fiume Sabarmati che ha le sue sorgenti sui monti Aravalli e la sua area metropolitana è abitata da poco più di 6.3 milioni di persone. Vicino alla città si trovano due laghi, il Kankaria e il Vastrapur. Gli abitanti di Ahmedabad sono un popolo di grande tolleranza e amore per la natura, un aspetto religioso del Giainismo da cui è nata una cucina vegetariana molto variata e saporita, però meno speziata rispetto alla tradizionale cucina indiana.

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