Il Capodanno è festeggiato con grande entusiasmo e una grande quantità di fuochi d’artificio. La Processione del Nazareno Nero, il 9 gennaio, durante la quale una statua in legno nero a grandezza reale di Gesù attraversa le strade di Quiapo.L’Ati-Atihan, il tipico Martedì Grasso delle Filippine, si celebra la terza settimana di gennaio a Kalibo, nell’isola di Panay, per tre giorni.Le manifestazioni di penitenza del Venerdì Santo, una celebrazione vissuta con particolare partecipazione del popolo locale. La Festa dell’Indipendenza, celebrata il 12 giugno con sfilate militari. Tra le altre festività ricordiamo la Giornata del Valore (9 aprile), la Festa dei Lavoratori (1° maggio), la Giornata di Bonifacio (30 novembre) e la Giornata del Rizal (30 dicembre). Le festività sono spesso a carattere religioso.
Durata: 12 giorni / 11 notti
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La cucina cambogiana è simile a quella thailandese ma fa un uso minore di spezie e non è così piccante (in genere aglio e peperoncino vengono serviti a parte). Un pasto cambogiano prevede quasi sempre la zuppa. Tra i tipi più comuni ci sono la samla machou banle, zuppa di pesce, la samla chapek, di […]
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